过去，预制菜被喊打喊杀，没想到今年竟成为年轻人热选的年夜饭。除夕夜尚未进入倒计时，关于年夜饭的话题就已经登上了热搜。和往年一样，各地知名餐馆的年夜饭预定十分火爆，甚至出现“一桌难求”的现象。与此同时，可以自己在家操作的预制菜，也成为不少消费者的选项之一。在微博上“年夜饭预制菜消费，7成是年轻人”的话题已经获得3861万

标签： 预制 年夜饭 消费者 产业

春节临近，餐饮消费势头强劲。作为春节餐饮的重头戏，年夜饭预订火热，预制菜市场升温。1月10日，预制菜板块走强。截至收盘，惠发食品、全聚德涨停，西安饮食、桂发祥等个股上涨超5%。针对预制年夜饭需求激增，产业链上市公司纷纷加码布局。中国证券报记者在线下商超和线上平台发现，中高端预制菜产品种类丰富，销量走高。“硬菜”卖得好记……

标签： 年夜饭 预制 餐饮 销量

春节临近，餐饮消费势头强劲。作为春节餐饮的重头戏，年夜饭预订火热，预制菜市场升温。1月10日，预制菜板块走强。截至收盘，惠发食品、全聚德涨停，西安饮食、桂发祥等个股上涨超5%。针对预制年夜饭需求激增，产业链上市公司纷纷加码布局。中国证券报记者在线下商超和线上平台发现，中高端预制菜产品种类丰富，销量走高。“硬菜”卖得好记……

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自2023年中央一号文件提出“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”以来，各地政府高度重视预制菜发展，与预制菜相关的协会陆续成立，推动预制菜产业高质量发展。为深入了解预制菜相关协会赋能企业发展情况，中国食品报预制食品专刊调研组深入广东、山东等地区，与预制菜相关协会进行深入交流。广东省预制菜装备……

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